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清炒奶白菜
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清炒奶白菜
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奶白菜本身非常保水爽脆,用热油快炒,加以调味后,更是鲜美可口哦。
难度:容易
烹饪时间:2 分钟
口味:淡
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将洗净的奶白菜切去根部,对半切开,再切成瓣。
2
放入盘中待用。
3
炒锅中注入适量食用油,烧热。
4
倒入蒜末,大火爆香。
5
倒入奶白菜,快速拌炒匀。
6
待奶白菜断生,转小火,加入盐、鸡粉调味。
7
炒匀调味。
8
小火煮至材料熟透。
9
再翻炒至汁水收浓。
10
出锅盛入盘中,摆好即成。
11
完成。
食材
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相关常识
相关常识
奶白菜富含蛋白质、维生素、铁、铜等营养物质,具有清热解毒、亮发、明目、健脾等功效。奶白菜能帮助分解与乳腺癌相关的雄激素,常食能防止乳腺癌;奶白菜还含有丰富的纤维素及微量元素硒,有助于预防结肠癌。
制作指导
奶白菜不宜入锅炒太久,以免维生素流失过多。
相宜相克
与奶白菜搭配
相宜
的食材
黄豆
预防乳腺癌
猪肝
保肝护肾
鲤鱼
改善妊娠水肿
海带
防治碘不足
虾仁
预防牙龈出血
青辣椒
促进消化
猪肉
补充营养,通便
牛肉
健胃消食
与奶白菜搭配
相克
的食材
兔肉
易引起呕吐或腹泻
甘草
易引起身体不适
白术
易引起身体不适
羊肝
破坏维生素C
黄瓜
降低营养价值
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