葫芦瓜炒肉片
猪肉鲜甜，葫芦瓜脆嫩，简单调味翻炒，简单好做又营养美味。
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1 将洗净的葫芦瓜去皮，然后切成片，备用。 -
2 将洗净的瘦肉切成片。 -
3 将洗净的红椒切成小块，装入盘中备用。 -
4 将肉片盛入碗中。 -
5 加入少许盐、鸡粉，拌匀。 -
6 加入适量水淀粉，拌匀。 -
7 加少许食用油，拌匀。 -
8 腌渍10分钟至入味。 -
9 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白，爆香。 -
10 倒入切好的葫芦瓜、红椒，炒匀。 -
11 倒入切好的肉片。 -
12 用锅铲翻炒至熟。 -
13 加适量清水，炒匀。 -
14 加入适量盐、鸡粉。 -
15 用锅铲炒匀调味。 -
16 盛出装盘即可。 -
17 完成。
食材
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葫芦瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。葫芦瓜中还含有很多胡萝卜素，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。 -
制作指导
炒制葫芦瓜时，不宜过熟、过烂，以免破坏葫芦瓜爽脆的口感，及其所含的营养成分。
相宜相克
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鸡蛋
补充动物蛋白
洋葱
增强免疫力 -
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