凉拌羊肚
羊肚爽脆鲜美，简单拌制后更添鲜香，这样的轻松美味在家就能制作哦。
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1 把洗净的香菜切成小段。 -
2 洗净的红椒切成圈。 -
3 洗净的羊肚切成细丝。 -
4 将切好的食材装在盘中，待用。 -
5 锅中注入清水烧开，加入鸡粉、盐、味精。 -
6 淋上少许料酒。 -
7 倒入羊肚，煮沸后放少许食用油。 -
8 拌匀，增色提亮，煮约3分钟至羊肚熟透。 -
9 捞出煮好的羊肚，沥干水分。 -
10 放入盘中待用。 -
11 取一干净的碗，倒入煮好的羊肚。 -
12 再放入香菜、红椒，倒入蒜末。 -
13 放入陈醋、生抽、盐、鸡粉。 -
14 倒上芝麻油、辣椒油。 -
15 拌约1分钟至入味。 -
16 把拌好的食材盛入盘中即成。 -
17 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
羊肚中磷、钾、钠的含量较高，还含有脂肪、蛋白质等元素，具有开胃祛寒、补气补虚、益气健胃、固表止汗等功效，可用于治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症的食疗。 -
制作指导
羊肚不应过久地煮，不然口感会越变越硬。
相宜相克
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与羊肚搭配相宜的食材
葱
补脾健胃
山药
辅助治疗脾胃虚弱 -
与羊肚搭配相克的食材
红豆
易对身体不利
杨梅
易对身体不利
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