玉米笋炒羊肉
羊肉鲜甜酥嫩，添以爽脆的蔬菜炒制后，味道与口感的完美配比。
-
1 把洗净的玉米笋对半切开。 -
2 洗净的红椒对半切开，剔去籽，切成小块。 -
3 洗净的羊肉切成薄片。 -
4 肉片盛放在碗中，放入少许生抽。 -
5 加入盐、鸡粉。 -
6 再倒上适量的水淀粉，拌匀入味。 -
7 注入少许食用油，腌渍10分钟。 -
8 锅中加适量清水烧开，放入少许食用油、盐。 -
9 倒入玉米笋、红椒，搅拌匀，煮约2分钟至材料熟透。 -
10 捞出沥干水分，待用。 -
11 锅中注油烧热，倒入姜片、蒜末、葱白，爆香。 -
12 倒入腌渍好的羊肉，翻炒至变色，淋入少许料酒，炒匀、炒香。 -
13 倒入玉米笋和红椒，翻炒匀。 -
14 转小火，加入少许生抽、鸡粉、盐。 -
15 快速炒至食材熟透。 -
16 倒入适量的水淀粉。 -
17 转用中火，翻炒至汁水收浓。 -
18 出锅盛入盘中即可。 -
19 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
羊肉不仅可以促进血液循环，增加人体热量，增加消化酶，帮助胃消化，而且对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益，比如肺结核、气管炎、哮喘等。适合容易出现手脚冰冷、脸色苍白的女性，以及体重不足，想要增胖的人在冬季食用。 -
制作指导
羊肉入锅后炒至变色即可，若炒制时间太长，肉质会变老，影响口感。
相宜相克
-
与玉米笋搭配相宜的食材
花菜
健脾益胃，助消化
黄豆
营养更均衡
松仁
益寿养颜，防癌抗癌
梨子
健胃消食，清暑热 -
与玉米笋搭配相克的食材
红薯
易造成腹胀
田螺
易引起中毒
猜你喜欢
