首页
专题
乐活
万道佳肴
场景
社区
活动
新手入门
香辣鸭胗
食材准备
(上集)
详细步骤
(下集)
香辣鸭胗
购买食材
更多好货
鸭胗对肠胃功能差、消化不良者有益处,搭配上各种鲜甜蔬菜一起拌制,更是口感丰富鲜美。
难度:一般
烹饪时间:16分钟
口味:辣
Click
做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将洗净的鸭胗放入煮沸的卤水锅中。
2
放入姜片,加10克盐、鸡粉、生抽,拌匀。
3
淋入料酒,盖上盖,小火卤10分钟。
4
揭盖,把卤热的鸭胗,捞出,装入盘中,凉凉。
5
热锅注入适量食用油,烧至三四成热,倒入花生米,炸2分钟至熟。
6
把炸好的花生米捞出待用。
7
洗净的黄瓜对半切开,然后切成片。
8
洗好的红椒对半切开,去籽,切小块。
9
洗净的香菜切2厘米的长段。
10
把洗净的葱切成粒。
11
将鸭胗切成片。
12
取一个大碗,倒入鸭胗。
13
加入黄瓜、红椒、香菜、葱粒。
14
再倒入姜末。
15
加入盐、鸡粉、生抽、辣椒油、陈醋、芝麻油,拌匀。
16
放入花生米。
17
用筷子充分拌匀。
18
将拌好的鸭胗盛出装盘即可。
19
完成。
食材
温馨提示:掌厨所有商品由京东生鲜提供,购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
相关常识
鸭胗含有丰富的维生素A、维生素C和碳水化合物,以及人体所需的镁、磷、锌、铜等营养元素。常食鸭胗对肠胃功能差、消化不良者有益处。此外,鸭胗还能消食导滞、帮助消化。
制作指导
炸花生米时要注意火候和时间,炸至花生米表面金黄色最佳。
相宜相克
与黄瓜搭配
相宜
的食材
豆腐
降低血脂
黑木耳
排毒瘦身,补血养颜
鱿鱼
增强免疫力
虾
保肝护肾
蒜
排毒瘦身
与黄瓜搭配
相克
的食材
菠菜
降低营养价值
花菜
破坏维生素C
猜你喜欢