鸡块烧年糕
鸡肉块加上年糕，不仅仅只是果腹，更是一种舌尖上的享受。
-
1 把备好的年糕切成小块，备用。 -
2 将鸡肉洗净，斩成块，备用。 -
3 把切好的鸡块装入碗中，加入盐和鸡粉。 -
4 淋入生抽和料酒拌匀，腌渍10分钟。 -
5 锅中加入适量清水烧开，放入年糕搅散开，煮约1分钟。 -
6 把煮软的年糕捞出备用。 -
7 用油起锅，倒入姜片和蒜末爆香。 -
8 放入腌渍好的鸡块，翻炒至转色。 -
9 淋入适量的料酒。 -
10 再加入生抽，翻炒均匀。 -
11 在锅中注入少许清水，放入年糕。 -
12 加入盐和鸡粉。 -
13 盖上锅盖，小火焖2分钟。 -
14 打开盖，大火收汁，再加入蚝油，拌炒均匀。 -
15 加入适量水淀粉。 -
16 用锅铲炒匀，勾芡。 -
17 盛出装入盘中，撒上葱段即可。 -
18 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
鸡肉营养丰富，是高蛋白、低脂肪的健康食品，其中氨基酸的组成与人体需要的十分接近，同时它所含有的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，极易被人体吸收，含有的多种维生素、钙、磷、锌、铁、镁等成分，也是人体生长发育所必需的。 -
制作指导
鸡屁股是淋巴腺体集中的地方，含有多种病毒、致癌物质，所以制作时要切去。
相宜相克
-
与年糕搭配相宜的食材
猪肉
营养均衡 -
与年糕搭配相克的食材
黄瓜
破坏维生素C
猜你喜欢
