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雪菜莲子
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雪菜莲子
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这年头,雪菜和莲子都搭配在一起了,味道还不错!大伙试试呗!
难度:容易
烹饪时间:1.5分钟
口味:淡
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
把洗净的彩椒切成条,再切成粒。
2
锅中加入适量清水烧开,加入4克盐。
3
放入莲子。
4
盖上锅盖,中火煮10分钟。
5
打开盖子,倒入雪菜搅散拌匀,煮约半分钟。
6
把煮好的雪菜和莲子捞出,装入盘中备用。
7
用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱白、红椒,炒出香味。
8
倒入雪菜和莲子。
9
加少许盐和鸡粉,炒匀调味。
10
淋入适量芝麻油。
11
把锅中食材翻炒均匀。
12
盛出装盘即可。
13
完成。
食材
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雪里蕻含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,它参与机体重要的氧化还原过程,能提高大脑中的氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神、解除疲劳的作用。雪里蕻还有解毒之功,能抗感染,预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。
制作指导
如果不喜欢莲子的苦味,可以在莲子泡发后用牙签从顶端顶入,就可以把莲子心取出。
相宜相克
与彩椒搭配
相宜
的食材
与彩椒搭配
相克
的食材
黄瓜
破坏维生素
香菜
降低营养价值
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