茶树菇炒肉丝
滋阴壮阳的食材，非他莫属了，亲们千万别错过了哦！
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1 把洗净的茶树菇切去根茎，备用。 -
2 将洗净的青椒切开，去除籽，再切成细丝，备用。 -
3 将洗净的瘦肉切成薄片，再切成肉丝，备用。 -
4 将肉丝放入碗中，淋上少许老抽，加入鸡粉、盐、水淀粉，拌匀入味。 -
5 注入少许食用油，腌渍约10分钟。 -
6 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入少许食用油、盐。 -
7 放入茶树菇，搅拌匀，煮约半分钟，去除杂质。 -
8 捞出沥干水分，待用。 -
9 用油起锅，倒入腌好的肉丝，翻炒至转色。 -
10 放入姜片、蒜末、葱白、青椒，快速翻炒均匀。 -
11 倒入焯煮好的茶树菇。 -
12 淋入少许料酒。 -
13 加入盐、鸡粉、生抽，翻炒至入味。 -
14 倒入适量的水淀粉。 -
15 用锅铲翻炒至食材熟透。 -
16 出锅盛入盘中即可。 -
17 完成。
食材
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茶树菇含人体必需的8种氨基酸，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，具有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特的辅助疗效。 -
制作指导
茶树菇的菌盖中含有少许杂质，浸泡时加入少许盐或者白醋，都可以很容易地将杂质清除。
相宜相克
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与茶树菇搭配相宜的食材
猪骨
增强免疫力
鸡肉
增强免疫力 -
与茶树菇搭配相克的食材
鹌鹑
降低营养价值
白酒
对身体不利
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