西蓝花香菇炒腊肉
西蓝花香菇炒腊肉

平淡的日子里，有了它，就有了温度，然后生活中少了它，仿佛少了很多很多...

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：1.5分钟
  • 口味：淡
  • 1 把洗净的西蓝花切成小块。
  • 2 洗净的香菇切成小块。
  • 3 洗净的腊肉切成片。
  • 4 锅中注水烧开，放入少许食用油和3克盐，倒入香菇，煮约半分钟。
  • 5 再放入西蓝花，续煮约半分钟至食材断生。
  • 6 捞出煮好的食材，沥干水分，待用。
  • 7 锅中再放入腊肉，煮约1分钟，去除多余的盐分和杂质。
  • 8 捞出腊肉，沥干水，待用。
  • 9 用油起锅，倒入腊肉，翻炒香。
  • 10 放入姜片、蒜末、葱段。
  • 11 倒入西蓝花、香菇，炒匀炒透。
  • 12 淋入少许料酒提味。
  • 13 再加入适量盐、鸡粉，翻炒食材至入味。
  • 14 倒上少许水淀粉。
  • 15 快速炒匀勾芡。
  • 16 出锅，盛入盘中即可。
  • 17 完成。
食材

温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态

相关常识
  • 相关常识
    香菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，它富含18种氨基酸，还含有30多种酶，有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用。香菇还含有丰富的维生素D，能促进钙、磷的消化吸收，有助于骨骼和牙齿的发育。
  • 制作指导
    西蓝花和腊肉不可一起放在沸水锅中煮。因为腊肉的杂质会浸入到西蓝花中，从而降低西蓝花的食用价值。
相宜相克
  • 与香菇搭配相宜的食材
    豆花
    降血脂、降血压
    日本豆腐
    降血脂、降血压
    菜心
    预防癌症
    油麦菜
    预防癌症
    葱
    降低血脂
    芹菜
    降血压、健胃消食
    紫甘蓝
    降低血脂
    花菜
    降低血脂
    西蓝花
    降低血脂
    茭白
    补虚健体
    莴笋
    利尿通便、降脂降压
    豆角
    明目、润肤、抗衰老
    四季豆
    保护眼睛、防癌、抗老化
    扁豆
    促进消化
    豆腐
    降血脂、降血压
    油豆腐
    降血脂、降血压
    黑木耳
    润肠清肠
    腊肉
    保持营养均衡
    猪骨
    有利于消除孕妇水肿
    猪尾
    保持营养均衡
    猪腰
    促进食欲
    猪肠
    促进食欲
    腊肠
    保持营养均衡
    鸭肉
    补血
    鸡蛋
    抗衰防老
    鲤鱼
    营养丰富
    鲈鱼
    提高食欲，促进消化
    武昌鱼
    促进钙的吸收
    鳕鱼
    补脑健脑
    带鱼
    促进消化
    鱿鱼
    降低血压、血脂
    秋刀鱼
    促进消化
    牛蛙
    滋阴壮阳、抑制色素斑形成
    生蚝
    降血脂、降胆固醇
    木瓜
    减脂降压
    山楂
    降低血压
    柠檬
    治风破血
    薏米
    防癌抗癌
    黄骨鱼
    促进消化
    大米
    防癌抗癌
    红衫鱼
    促进消化
    蜂蜜
    补血养颜
    鲫鱼
    利尿美容
    鸡肉
    补气养血
    魔芋
    降血脂、降血压
    酸奶
    易产生有害物质
    青豆
    改善食欲不佳
    刀鱼
    促进消化
    蘑菇
    强身健体
    青豆（毛豆）
    益气补虚、健脾和胃
    木耳
    清洁肠道
    干豆角
    益气补虚
    鸡心
    提高身体免疫力
    冬笋
    可补肠胃、生津止渴
    豆干
    降血脂、降血压
    猪肉
    保持营养均衡
    牛肉
    补气养血
    福寿鱼
    营养丰富
    鲳鱼
    促进钙的吸收
    多宝鱼
    促进消化
    石斑鱼
    丰富营养物质
  • 与香菇搭配相克的食材
    南瓜
    降低营养价值
    鹌鹑
    面生黑斑
    鹌鹑蛋
    面生黑斑
    虾
    不利于身体健康
    螃蟹
    可能引起结石
    鸽子
    引发痔疮
    猕猴桃（奇异果）
    降低营养价值
猜你喜欢