姜蒜泡椒
这款菜适宜下酒或者送饭，口味偏辣，喜欢的朋友可以试试！
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1 把洗净的红椒斜切成小段。 -
2 将切好的红椒盛入碗中。 -
3 加入盐、白糖。 -
4 再放入蒜头、姜片。 -
5 拌至白糖溶化。 -
6 淋入少许白酒。 -
7 下入香叶、八角、桂皮、干沙姜、花椒。 -
8 再注入适量矿泉水。 -
9 搅拌均匀。 -
10 取一个干净的玻璃罐，盛入拌好的食材。 -
11 倒入碗中的汁液。 -
12 盖上瓶盖，拧紧，放在阴凉干燥处，浸泡7天。（适温5～14℃） -
13 将腌好的泡菜取出。 -
14 摆好盘即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
红椒含有一种特殊的成分，能有效地燃烧体内脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的目的。此外，红椒还含有丰富的维生素，尤其是维生素C含量丰富，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。 -
制作指导
此菜取出后若味道太咸，可加入少量白糖拌匀，再密封一天，能减轻菜品的咸味。
相宜相克
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与生姜搭配相宜的食材
鸭肉
有降火的功效
藕
止呕
橘子（柑橘）
可辅助治疗感冒和胃寒呕吐
甘蔗
止呕去痰、生津下气 -
与生姜搭配相克的食材
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