彩果鸡蛋羹
滑滑地入口，口齿间便香气四溢，这美味不应出现在人间啊。只应天上有的美食，不试试吗？
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1 火龙果去皮，先切厚片，再切成条，改切成丁。 -
2 洗净的苹果去皮，先切厚片，再切成条，改切成丁，备用。 -
3 将鸡蛋打入碗中。 -
4 顺一个方向搅散调匀。 -
5 锅中倒入约900毫升清水烧开。 -
6 加入白糖，煮约1分钟至白糖溶化。 -
7 淋入水淀粉勾芡。 -
8 把蛋液倒入锅中，搅拌均匀。 -
9 倒入切好的苹果、火龙果，搅拌均匀。 -
10 将煮好的甜羹盛出即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
火龙果含有蛋白质、膳食纤维、维生素、铁、磷、镁、钾等成分，可增加骨质密度，预防贫血，抗神经炎，预防口角炎，具有美白皮肤、防黑斑等功效。 -
制作指导
蜂蜜可以盖住火龙果肉原有的生涩味，因此也可以用蜂蜜代替白糖。
相宜相克
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与火龙果搭配相宜的食材
虾
消热祛燥、增进食欲
枸杞
补血养颜 -
与火龙果搭配相克的食材
白萝卜
诱发甲状腺肿大
黄瓜
破坏维生素C
南瓜
与这些食物同食破坏维生素C
山楂
引起消化不良、腹痛、腹胀
巧克力
影响钙吸收
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