泡红椒西瓜皮
有人说西瓜皮又硬又没味道，今天就给大家推荐一道完美利用西瓜皮的美味菜系，大家可以试试看。
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1 将洗净西瓜皮去除白瓤。 -
2 把西瓜皮切段，改切成丝。 -
3 西瓜丝装入碗中，加入适量盐。 -
4 放入花椒、干辣椒、红糖，拌匀。 -
5 倒入少许白酒。 -
6 再加入适量热水，用筷子拌匀。 -
7 把拌好的材料转到玻璃罐中。 -
8 倒入泡汁，再加少许生抽。 -
9 盖上盖，置于干燥阴凉处密封5天。（适合温度16～20℃） -
10 泡菜制成，取出装入盘中即可。 -
11 完成。
食材
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西瓜皮含蜡质、糖、瓜氨酸、果糖、维生素C等，能化热除烦、袪风利湿、清透暑热、养胃津，可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑和秋冬因气候干燥引起的咽喉干痛、烦咳不止等疾病。 -
制作指导
西瓜皮洗净后，可先削除外面的硬皮。
相宜相克
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降低血压 -
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