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朝鲜素泡什锦
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朝鲜素泡什锦
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各式各样的蔬菜混合起来,用独特的方法腌制,泡出来的什锦入口即爽,美味无穷啊。
难度:容易
烹饪时间:1天
口味:辣
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将洗好的大白菜切成条,备用。
2
洗净的大葱切成斜段。
3
去皮洗好的白萝卜切成片。
4
洗好的雪梨去核,切成片。
5
苹果去核,切成片,待用。
6
将大白菜盛入碗中。
7
加入适量味精、盐。
8
再舀入温开水。
9
放入切好的白萝卜、大蒜。
10
搅拌均匀。
11
再加入辣椒面,拌匀。
12
放入大葱,拌匀。
13
加入雪梨、苹果,搅拌匀。
14
倒入适量白酒。
15
用筷子搅拌均匀。
16
把所有材料装入玻璃罐中,压实压紧。
17
盖紧瓶盖,置于干燥阴凉处泡制1天。(适温12~18℃)
18
揭开瓶盖,将腌好的泡菜取出装入盘中即可。
19
完成。
食材
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相关常识
相关常识
大葱含有丰富的维生素C,有舒张小血管、促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕。大葱所含有的硒可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
制作指导
葱叶富含维生素A原,所以不应轻易丢弃。
相宜相克
与梨子搭配
相宜
的食材
猪肺
清热润肺、助消化
核桃
清热解毒、辅助治疗百日咳
蜂蜜
缓解咳嗽
丁香
营养丰富
冰糖
润肺解毒
与梨子搭配
相克
的食材
羊肉
消化不良
螃蟹
引起腹泻,损伤肠胃
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