人参红豆黑米羹
红豆被古人赋予了一个又一个的特殊象征，配合这药性极强的人参，整道菜又文艺又好味又保健！
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1 将洗净的人参切片。 -
2 锅中倒入约900毫升清水烧开。 -
3 将煮熟的红豆、黑米倒入锅中。 -
4 把处理好的人参倒入锅中，搅拌均匀。 -
5 盖上锅盖，转小火煮约40分钟至食材熟烂。 -
6 揭盖，将冰糖倒入锅中。 -
7 轻搅片刻，煮至冰糖完全溶化。 -
8 将煮好的甜羹盛出即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
红豆含铁质、皂角甙、膳食纤维和多种维生素，具有通肠、利小便、幸水散血、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎的作用，还能促进心脏的活化，另外还有健胃生津、去湿益气。 -
制作指导
如果喜欢口感浓稠的，水不要加太多，盖过食材即可，这样做出的粥更黏稠。
相宜相克
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与红豆搭配相宜的食材
南瓜
润肤、止咳、减肥
薏米
均衡营养
燕麦
均衡营养
醋
散血消肿、止血
鲤鱼
利水作用强
鲢鱼
有利水的作用
鲫鱼
利水消肿
鸡肉
提供丰富的营养 -
与红豆搭配相克的食材
羊肝
易引起身体不适
羊肚
易对身体不利
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