虾仁参杞粥
吃腻餐馆的大鱼大肉，更喜欢那一碗质朴的家常粥。配以虾仁、党参和枸杞，既美味又养身。
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1 将洗净的虾仁背部切开，去掉沙线。 -
2 把虾仁装入小碟中，放入少许盐、鸡粉。 -
3 再加入胡椒粉、水淀粉，拌匀，倒入适量食用油，腌渍5分钟至入味。 -
4 砂锅中注入适量清水，烧开，倒入洗净的大米。 -
5 放入洗好的黄芪、党参、枸杞，拌匀。 -
6 盖上盖，小火煮30分钟至食材熟软。 -
7 揭盖，略搅拌，放入虾仁。 -
8 用锅勺拌匀。 -
9 放入适量姜丝，拌匀至虾仁熟透。 -
10 调入适量盐、鸡粉。 -
11 再加入少许葱花，拌匀。 -
12 把煮好的粥盛出，装入汤碗中即可。 -
13 完成。
食材
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虾仁富含蛋白质、脂肪、谷氨酸、糖类、维生素及钙、磷、铁、硒等矿物质，具有补肾、壮阳、通乳之功效，可辅助治疗阳痿体倦、腰痛、腿软、筋骨疼痛、失眠不寐、产后乳少等症。 -
制作指导
虾仁入锅后不宜煮太久，否则肉质会变老，煮至虾仁变色后即可。
相宜相克
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与虾搭配相宜的食材
韭菜花
治夜盲、干眼、便秘
豆腐
利于消化
葱
益气、下乳
香菜
补脾益气
枸杞
补肾壮阳
豆苗
增强体质、促进食欲
白菜
增强机体免疫力 -
与虾搭配相克的食材
南瓜
引起腹泻、腹胀
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