香菇芥菜汤
在炎热的夏天，就要尽情地喝香菇芥菜汤。芥菜有强大的下火功效；香菇爽口好吃，助消化…… 想喝酒喝～
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1 将洗净的芥菜切成段。 -
2 洗好的香菇切成小块。 -
3 用油起锅，倒入芥菜、香菇，翻炒匀。 -
4 注入适量清水。 -
5 盖上盖，用大火加热煮沸。 -
6 揭盖，加入适量盐、鸡粉、芝麻油。 -
7 用锅勺拌匀调味。 -
8 将煮好的汤盛入碗中即成。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
香菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，它富含多种氨基酸，活性高、易吸收。香菇还含有多种酶，有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用。 -
制作指导
芥菜入锅煮制时，可先放入菜梗略煮片刻，然后再放入菜叶，这样菜叶才不至于煮老。
相宜相克
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与香菇搭配相宜的食材
莴笋
利尿通便、降脂降压
豆腐
降血脂、降血压
猪腰
促进食欲
鱿鱼
降低血压、血脂
木瓜
减脂降压
鸡肉
补气养血
蘑菇
强身健体
青豆（毛豆）
益气补虚、健脾和胃
猪肉
保持营养均衡
牛肉
补气养血 -
与香菇搭配相克的食材
鹌鹑
面生黑斑
螃蟹
可能引起结石
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