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黄芪党参泡雪里蕻
食材准备
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黄芪党参泡雪里蕻
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雪里蕻千变万化,有无数种吃法。当它勾搭上了黄芪、党参,却是最补身的吃法,能醒脑提神哦~
难度:一般
烹饪时间:7天
口味:咸
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
锅中倒入适量清水烧开。
2
倒入洗净的黄芪、党参。
3
再下入洗净的干辣椒。
4
盖上锅盖,煮沸后转小火煮15分钟至散发出药香味。
5
关火后取下锅盖。
6
将煮好的汤汁盛入一个大碗中。
7
碗中注入适量矿泉水,使其稍稍冷却。
8
再淋入白酒。
9
加入盐、白糖。
10
搅拌均匀,制成泡汁。
11
取一个干净的玻璃罐,放入洗好的雪里蕻,压紧实。
12
再倒入调制好的泡汁。
13
盖上瓶盖,扣紧,置于阴凉干燥处泡制约7天。(适温11~17℃)
14
取出泡好的食材,摆好盘即成。
15
完成。
食材
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雪里蕻含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,能参与机体重要的氧化还原过程,增加大脑中的氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神、解除疲劳的作用。
制作指导
雪里蕻的根部在冲洗的时候最好切除掉,以免泡制出来的成品味道苦涩。
相宜相克
与雪里蕻搭配
相宜
的食材
百合
清热除烦、开胃
猪肝
有利钙的吸收
与雪里蕻搭配
相克
的食材
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