雪莲果西米露
在静谧的午后，品一碗西米露糖水，每一寸光阴似乎都变得温润而柔软。
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1 将去皮洗净的雪莲果先切成条，再改切成小块。 -
2 浸入清水中，备用。 -
3 锅中倒入约900毫升清水烧开。 -
4 倒入备好的西米。 -
5 盖上锅盖，转小火煮约15分钟至西米熟透。 -
6 揭开盖，放入切好的雪莲果，搅拌匀。 -
7 再倒入冰糖，拌匀。 -
8 盖上锅盖，煮约2分钟至冰糖完全溶化。 -
9 取下盖子，盛出煮好的甜汤。 -
10 放在汤碗中即成。 -
11 完成。
食材
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雪莲果含有氨基酸、钙、铁、钾、硒等成分，经常食用可提高人体的免疫力。此外，雪莲果还具有清热解毒、降血压的功效，也是防治暗疮、美容养颜的天然保健品。 -
制作指导
雪莲果浸入清水中时可以加入少许白醋，这样煮出来的甜品的味道更清甜。
相宜相克
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与雪莲果搭配相宜的食材
猪骨
促进钙质的吸收，增强骨质的韧性
鸡肉
补血益气，提高人体抗病能力 -
与雪莲果搭配相克的食材
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