猪腰山药薏米粥
韧而松软的猪腰配上传统养生之王山药和薏米，是否会更别有一番风味呢。让我们拭目以待吧。
-
1 去皮洗净的山药对半切开，再切成厚块，改切成薄片。 -
2 放入清水中。 -
3 洗净的猪腰切开，去除筋膜，再切成片。 -
4 把切好的猪腰放入碗中。 -
5 加入少许盐、鸡粉，再淋入料酒。 -
6 拌匀至入味，腌渍约10分钟。 -
7 砂锅中注入约800毫升清水烧开。 -
8 倒入洗净的薏米，再放入洗好的大米，搅拌匀。 -
9 盖上盖子，煮沸后用小火续煮约40分钟至食材变软。 -
10 揭开盖，倒入切好的山药，拌匀，煮一小会至沸腾。 -
11 再倒入腌渍好的猪腰片，搅动几下。 -
12 盖好盖子，用小火续煮约15分钟至食材熟透。 -
13 取下盖子，加入盐、鸡粉，拌煮至入味。 -
14 关火后盛出煮好的粥，撒上姜片、葱花即成。 -
15 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
山药富含多种维生素、氨基酸，可以防治人体脂质代谢异常，预防动脉硬化，维护胰岛素正常功能。此外，山药还含有钙、铁等矿物质，有增强人体免疫力、益心安神、延缓衰老等保健作用。 -
制作指导
猪腰切成片后用清水冲洗一下再腌渍，不仅可以去除血水，还能消除其腥味。
相宜相克
-
与猪腰搭配相宜的食材
竹笋
补肾利尿
黄豆芽
滋肾润燥 -
与猪腰搭配相克的食材
茶树菇
影响营养吸收
猜你喜欢
