胡萝卜山药羊肉煲
鲜美而肥嫩的羊肉在胡萝卜和山药的环绕中蒸腾着热气，呲呲的声音挠得人心底痒呢。
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1 将去皮洗好的胡萝卜切滚刀块。 -
2 去皮洗净的山药对半切开，改切成滚刀块。 -
3 洗好的羊肉切成块，备用。 -
4 锅中注入约800毫升清水，用大火烧开，下入姜片、羊肉，拌匀。 -
5 加入适量料酒。 -
6 盖上盖，转小火煮40分钟。 -
7 揭盖，放入胡萝卜、山药。 -
8 捞去锅中的浮沫。 -
9 盖上盖，用小火再煮20分钟至食材熟软。 -
10 揭盖，调入适量盐、鸡粉。 -
11 拌匀调味，略煮片刻。 -
12 把煮好的汤盛出，装入汤碗中即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
羊肉营养十分全面、丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2及多种矿物质，可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。此外，常吃羊肉还可益气补虚，促进血液循环，使皮肤红润，增强御寒能力。 -
制作指导
煮制羊肉时，放入少许山楂或孜然等佐料可去除羊肉的膻味。
相宜相克
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与羊肉搭配相宜的食材
香菜
去腥腻，壮阳
山药
补脾健胃
生姜
防治腹痛
香椿
防治风湿性关节炎
鸡蛋
延缓衰老
荞麦
寒热互补 -
与羊肉搭配相克的食材
南瓜
引发腹胀、便秘
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