党参枸杞乌鸡粥
枸杞党参乌鸡是由乌鸡为主要食材做成的一道菜品，具有补气，补肝肾，养阴培元，美容健身的功效，是女性的至补汤品。
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1 将乌鸡块装入碗中。 -
2 加入少许盐、鸡粉。 -
3 淋入适量料酒。 -
4 拌匀，腌渍约15分钟至入味。 -
5 砂锅中注入约800毫升清水烧开。 -
6 倒入洗净的大米，搅拌几下。 -
7 放入洗净的党参、枸杞，搅拌匀。 -
8 再淋入少许食用油，轻轻搅拌匀。 -
9 盖上盖子，煮沸后用小火煮约30分钟至散发出药香味。 -
10 揭开盖，撒上姜丝，倒入腌渍好的乌鸡块，搅拌均匀。 -
11 盖好盖子，用小火续煮约15分钟至全部食材熟透。 -
12 取下盖子，加入盐、鸡粉。 -
13 撒上少许胡椒粉。 -
14 拌匀，续煮片刻至入味。 -
15 关火后盛出煮好的粥。 -
16 装入汤碗中，撒上葱花即成。 -
17 完成。
食材
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相关常识
乌鸡富含铁、蛋白质等营养元素，具有滋阴补肾、养血添精、益肝补虚、抗衰老等作用，还能调节人体的免疫功能。此外，乌鸡还含有丰富的铜元素，对于病后、产后贫血者具有补血、促进康复的食疗作用。 -
制作指导
乌鸡本身极具油性，腌渍时最好不要使用食用油，否则会影响口感。
相宜相克
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与乌鸡搭配相宜的食材
红枣
补血养颜
核桃
提升补锌功效
大米
养阴、祛热、补中 -
与乌鸡搭配相克的食材
狗肾
引起腹痛腹泻
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