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鸡翅豌豆粥
食材准备
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鸡翅豌豆粥
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这碗粥,采用的是不同于传统的加工方式,用的是新鲜的豌豆,营养更加丰富,特别是女士,绝对不容错过。
难度:一般
烹饪时间:47分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
把洗净的鸡翅斩成小块。
2
将切好的鸡翅放入碗中。
3
加入少许盐、鸡粉,淋入少许料酒。
4
拌匀,腌渍约15分钟至入味。
5
砂锅中注入适量清水烧开。
6
倒入洗净的大米,搅拌匀。
7
煮至汤水沸腾。
8
盖上盖子,转小火煮约30分钟至大米熟软。
9
揭开盖,倒入洗净的豌豆。
10
下入腌渍好的鸡翅,搅拌匀。
11
放入姜丝,搅拌均匀。
12
盖好盖子,用小火续煮15分钟至食材熟透。
13
取下盖子,调入盐、鸡粉。
14
撒上少许胡椒粉,拌匀至入味。
15
关火后盛出煮好的粥。
16
装入汤碗中,撒上葱花即成。
17
完成。
食材
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鸡翅含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白,对保持血管、皮肤的弹性都很有益处。此外,鸡翅还含有丰富的维生素A,对视力、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。
制作指导
腌渍鸡翅前,在鸡翅上切上几处花刀后再腌渍,会更易入味。
相宜相克
与豌豆搭配
相宜
的食材
面粉
提高营养价值
虾仁
提高营养价值
红糖
健脾,通乳,利水
蘑菇
增强食欲
与豌豆搭配
相克
的食材
菠菜
影响钙的吸收
蕨菜
降低营养
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