鲫鱼百合糯米粥
昨天去钓鱼，恰好就钓到一条鲫鱼，哈哈开心之余立马回家做了这道鲫鱼百合糯米粥，家人喝了之后都赞不绝口呢。
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1 将鲫鱼肉斩成小块。 -
2 把鱼块放入碗中。 -
3 加入少许盐、鸡粉。 -
4 淋入少许料酒，拌匀，腌渍约10分钟。 -
5 砂锅中注入800毫升清水烧开。 -
6 倒入洗净的糯米。 -
7 再放入洗好的百合，拌匀。 -
8 盖上盖子，煮沸后用小火煮约30分钟至米粒变软。 -
9 揭开盖，放入鲫鱼子，拌匀。 -
10 再倒入腌渍好的鲫鱼块，拌匀，下入姜丝，搅拌几下。 -
11 盖上盖子，用小火续煮约8分钟至鱼肉熟透。 -
12 取下盖子，加入盐、鸡粉，拌匀调味。 -
13 再撒上少许胡椒粉。 -
14 拌煮至入味。 -
15 关火后盛出煮好的粥。 -
16 放入碗中，撒上葱花即成。 -
17 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鲫鱼含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁等成分，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、气管炎、哮喘、糖尿病等病症都有很好的食疗作用。 -
制作指导
放入鱼子时，搅拌的力度要轻一些，以免将其搅散，影响口感。
相宜相克
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与鲫鱼搭配相宜的食材
豆腐
预防更年期综合征
韭菜
补钙养颜
红豆
利水消肿
黑木耳
润肤抗老
枸杞
润肤养颜
红枣
祛头风、改善体质
莼菜
增强免疫
蘑菇
利尿美容
绿豆芽
催乳 -
与鲫鱼搭配相克的食材
猪肉
会降低鲫鱼的利湿功效
蜂蜜
对身体不利
葡萄
刺激性大
鸡肉
不利营养吸收
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