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沙参泥鳅粥
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沙参泥鳅粥
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沙参和泥鳅都是河鲜类产品,吃腻了海鲜的朋友可以试试做这一锅沙参泥鳅粥来吃吃,相信一定不会让您失望的。
难度:一般
烹饪时间:40分30秒
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
砂锅中注入约800毫升清水烧开。
2
倒入洗净的沙参,下入洗好的大米,搅拌匀。
3
盖上盖,煮沸后用小火煮约30分钟至大米熟软。
4
揭开盖,撒上姜片,搅拌几下。
5
倒入泥鳅,拌匀,搅散。
6
盖好盖子,用小火续煮约8分钟至食材熟软。
7
取下盖子,加入盐、鸡粉,撒上胡椒粉。
8
再淋入少许芝麻油,拌匀,略煮片刻至入味。
9
关火后盛出煮好的粥。
10
放入汤碗中,再点缀上葱花即成。
11
完成。
食材
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相关常识
相关常识
泥鳅味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量较高而脂肪含量较低,能降脂降压。此外,泥鳅还含有钙、磷、铁、核黄素、维生素等营养成分,有补中益气、养肾生精的功效。
制作指导
泥鳅处理前可以用少许白醋清洗,这样能有效地清除黏液,可以避免去除其内脏时滑刀。
相宜相克
与泥鳅搭配
相宜
的食材
豆腐
增强免疫
黑木耳
补气养血、健体强身
荷叶
利于消渴
甜椒
降血糖
与泥鳅搭配
相克
的食材
茼蒿
降低营养
螃蟹
对身体不利
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