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蔬菜蛋白粥
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蔬菜蛋白粥
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蔬菜粥营养丰富,味道鲜美,老少皆宜。而且做法多种多样,今天我就给大家推荐这种比较美味的蔬菜蛋白粥,供朋友们参考吧。
难度:一般
烹饪时间:37分30秒
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
把洗净的大白菜切段,改切成条。
2
洗好的香菇切成片。
3
将咸蛋打入碗中。
4
把蛋黄挑出,留蛋清备用。
5
砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的大米,拌匀。
6
盖上盖,用小火煮30分钟至大米熟软。
7
揭盖,下入少许姜丝,倒入洗净的大白菜、香菇,搅拌匀。
8
盖上盖,用小火煮约5分钟至食材熟透。
9
揭盖,稍加搅拌,放入适量盐、鸡粉,拌匀调味。
10
倒入备好的蛋清,拌匀,煮片刻。
11
淋入适量芝麻油,用锅勺搅拌均匀。
12
把煮好的粥盛出,装入大碗中,撒上葱花即可。
13
完成。
食材
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相关常识
相关常识
白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素、粗纤维等,具有通利肠胃、清热解毒、止咳、养胃的功效。其所富含的粗纤维能促进消化,增强人体抗病能力,还有降低血压、降低胆固醇、预防心血管疾病的功用。
制作指导
白菜不宜煮制太久,以免过于熟烂,营养成分过多流失。
相宜相克
与白菜搭配
相宜
的食材
猪肉
开胃消食
牛肉
健胃消食
黄豆
预防乳腺癌
猪肝
保肝护肾
鲤鱼
改善妊娠水肿
海带
防治碘不足
虾仁
预防牙龈出血
青辣椒
促进消化
与白菜搭配
相克
的食材
黄瓜
降低营养价值
兔肉
引起呕吐或腹泻
甘草
引起身体不适
白术
引起身体不适
羊肝
破坏维生素C
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