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香菇菜心鸭肉粥
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香菇菜心鸭肉粥
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秋季渐渐快到了,我为家人打造一款润肺去燥养生粥——香菇菜心鸭肉粥哈哈,在这里也推荐给大家哟!有心的朋友快学起来。
难度:一般
烹饪时间:47分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
洗净的香菇切成小块。
2
洗好的鸭肉斩成小块。
3
把鸭块装入碗中,放入适量盐、鸡粉、料酒。
4
抓匀,腌渍15分钟至入味。
5
砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的大米,拌匀。
6
盖上盖,用小火煮30分钟至大米熟软。
7
揭盖,放入鸭肉、姜片,拌匀。
8
加盖,用小火煮20分钟至鸭肉熟透。
9
揭盖,倒入洗净的香菇、菜心,拌匀,煮约2分钟。
10
放入适量盐、鸡粉。
11
用锅勺拌匀调味。
12
把煮好的粥盛出装碗,再撒上少许葱花即可。
13
完成。
食材
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相关常识
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香菇含有丰富的维生素D,能促进钙、磷的消化吸收,有助于骨骼和牙齿的发育,是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。它富含18种氨基酸,含有30多种酶,能抑制血液中胆固醇升高和降低血压。
制作指导
若使用干香菇,一要泡发完全,而且泡发过的水不要丢弃,可用来做高汤。
相宜相克
与香菇搭配
相宜
的食材
莴笋
利尿通便、降脂降压
豆腐
降血脂、降血压
猪腰
促进食欲
鱿鱼
降低血压、血脂
木瓜
减脂降压
鸡肉
补气养血
蘑菇
强身健体
青豆(毛豆)
益气补虚、健脾和胃
猪肉
保持营养均衡
牛肉
补气养血
与香菇搭配
相克
的食材
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面生黑斑
螃蟹
可能引起结石
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