西蓝花鱼丸粥
今天这道西兰花粥做早餐或晚餐都不错，就算没有小菜搭配也一样非常好吃，有鱼肉丸有蔬菜营养也很全面啦。
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1 将洗净的鱼丸对半切开，再切上十字花刀。 -
2 洗好的西蓝花切成小朵。 -
3 砂锅中注入约800毫升清水烧开。 -
4 倒入洗净的大米，轻轻搅拌均匀。 -
5 盖上盖子，用大火煮沸后转小火煮约30分钟至米粒熟软。 -
6 揭开盖，撒上姜丝，下入切好的鱼丸，搅拌匀。 -
7 盖好盖子，用小火续煮约10分钟至鱼丸熟软。 -
8 取下盖子，翻动食材，倒入切好的西蓝花。 -
9 轻轻搅拌几下，用小火煮约4分钟至全部食材熟透。 -
10 加入盐、鸡粉，淋入少许芝麻油，拌煮片刻至入味。 -
11 关火后盛出煮好的粥。 -
12 装在汤碗中，撒上葱花即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
西蓝花含有维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等成分，不仅是较好的血管清理剂，而且还能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，降低血脂，保护心脏。 -
制作指导
切西蓝花时，最好将其菜秆切开，这样煮粥时会更容易入味。
相宜相克
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与西蓝花搭配相宜的食材
枸杞
有利营养物质的吸收
胡萝卜
预防消化系统疾病 -
与西蓝花搭配相克的食材
牛奶
影响钙质吸收
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