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韭香莴笋丝
食材准备
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韭香莴笋丝
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今天没食欲?情绪乱?莴笋丝来帮助你。对孕早期的准妈妈来说,经常食用莴笋有助于入睡哦!
难度:容易
烹饪时间:2分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将洗好的韭菜花切成3厘米的长段。
2
.去皮洗净的莴笋切段后切成片,再改切成丝。
3
洗净的红椒切成段,切开后去除籽,改切成丝。
4
锅中注入约500毫升的清水,大火烧开,加入4克盐。
5
放入莴笋丝,煮约1分钟至九成熟。
6
把煮好的莴笋丝捞出,沥干水分备用。
7
用油起锅,倒入韭菜花、红椒,拌炒匀。
8
倒入莴笋,继续翻炒片刻。
9
加入少许清水,拌炒均匀。
10
加盐、鸡粉,炒匀调味。
11
注入少许水淀粉,迅速炒匀勾芡。
12
起锅,盛出炒好的食材即成。
13
完成。
食材
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相关常识
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韭菜花富含蛋白质,脂肪,维生素,钙、磷、铁等矿物质,维生素和食物纤维等营养成分,食之能生津开胃,增强食欲,促进消化,尤其适宜夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病患者食用。
制作指导
莴笋丝焯水时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高会使莴笋丝绵软,失去清脆的口感。
相宜相克
与韭菜花搭配
相宜
的食材
绿豆芽
通便补虚
黄豆芽
排毒瘦身
豆腐
防治便秘
鸡蛋
补肾,止痛
与韭菜花搭配
相克
的食材
菠菜
易引起腹泻
蜂蜜
易引起腹泻
牛奶
影响钙的吸收
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