牛腩炖白萝卜
炖上一锅牛腩萝卜、芳香四溢、一口咬下去、酥烂醇香的牛腩与鲜嫩清甜的萝卜完美结合在一起，顿时整个身体都感觉到温暖。
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1 将去皮洗净的白萝卜切开，改成大块。 -
2 熟牛腩切成小块。 -
3 砂煲中倒入适量清水，放入姜片、牛腩。 -
4 盖上盖，煮沸后用小火煮约60分钟至食材熟软。 -
5 揭盖，倒入白萝卜块、枸杞。 -
6 再盖上盖，煮沸后用中火再煮约15分钟至萝卜块熟透。 -
7 揭开盖，加入盐、鸡粉。 -
8 倒入胡椒粉。 -
9 用锅勺拌匀，调味。 -
10 盛出煮好的牛腩汤即成。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
白萝卜含有丰富的维生素A、维生素C。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外，维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌细胞，预防动脉硬化。 -
制作指导
牛腩的肉质不易煮烂，煮牛腩时放入几滴柠檬汁，不仅可以节省烹煮时间，还能提升菜肴的香味。
相宜相克
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与白萝卜搭配相宜的食材
金针菇
可辅助治疗消化不良
牛肉
补五脏、益气血
紫菜
清肺热，可治咳嗽 -
与白萝卜搭配相克的食材
黄瓜
破坏维生素C
黑木耳
易引发皮炎
人参
功效相悖
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