土豆疙瘩汤
寒冷的冬季里一碗热乎乎的面汤下肚，暖和全身，门外寒意再大也不怎么难受了。
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1 将去皮洗净的土豆切片，再切成细丝。 -
2 去皮洗好的南瓜切薄片，再切成细丝。 -
3 洗好的粉丝切成小段。 -
4 把切好的粉丝装入碗中，倒入蛋黄，搅拌匀。 -
5 再加入少许盐，搅散，拌匀。 -
6 撒上适量面粉，搅至起劲。 -
7 制成面团，待用。 -
8 煎锅中注入少许食用油烧热，放入切好的土豆、南瓜。 -
9 翻炒几下，至食材断生。 -
10 关火后盛出炒制好的食材，装在盘中，待用。 -
11 汤锅中注入适量清水烧开。 -
12 再把备好的面团用小汤勺分成数个剂子，下入锅中。 -
13 轻轻搅动，用大火煮约2分钟至剂子浮起。 -
14 再放入炒制好的蔬菜。 -
15 调入少许盐，用中火续煮片刻至入味。 -
16 关火后盛出煮好的疙瘩汤，放在小碗中，撒上葱花即成。 -
17 完成。
食材
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相关常识
土豆是人们常食的蔬菜之一，它的营养价值极高，富含蛋白质、磷、钙、维生素等营养成分。婴幼儿食用土豆，既可以补充身体所需的钙，还能开胃健脾，增强抗病能力。 -
制作指导
把剂子做得圆滑些，成品会更好看，能引发幼儿的兴趣，提高食欲。
相宜相克
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与南瓜搭配相宜的食材
山药
提神补气
绿豆
清热解毒，生津止渴
猪肉
预防糖尿病 -
与南瓜搭配相克的食材
黄瓜
影响维生素的吸收
红薯
引起腹胀、腹痛
羊肉
引发腹胀、便秘
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