韭菜花香干炒肉
夜深人静，备感孤单，一盘韭菜花香干炒肉，再配上一两碗白香的米饭，送来温暖饱足的同时，也消解了一丝孤单的滋味。
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1 把洗净的韭菜花切成段。 -
2 香干切成条。 -
3 洗好的红椒切成段，改切成粗丝。 -
4 将猪颈肉切成片。 -
5 锅中注入适量食用油烧热，倒入猪颈肉。 -
6 翻炒至出油。 -
7 转小火，淋入适量生抽。 -
8 拌炒均匀。 -
9 放入备好的韭菜花、红椒。 -
10 翻炒片刻。 -
11 倒入香干。 -
12 将锅中食材快速翻炒均匀。 -
13 调入适量盐、鸡粉。 -
14 翻炒至食材完全入味。 -
15 倒入适量水淀粉。 -
16 快速拌炒均匀。 -
17 将炒好的菜盛出，装盘即可。 -
18 完成。
食材
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香干富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁等成分，可补充人体的钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，还能促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 -
制作指导
韭菜花较嫩，不宜炒得太老，断生即可。
相宜相克
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韭黄
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金针菇
增强免疫力 -
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