红油拌心里美萝卜
小提示：选新鲜的心里美萝卜，水分多，会很爽脆很甜，颜色也美；红油最好自己用油泼辣子的方式做，这样的红油会很香。
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1 将洗净的心里美萝卜切片，改切成丝。 -
2 把切好的心里美萝卜装入盘中，备用。 -
3 锅中倒入适量清水烧开，下入切好的萝卜丝，搅拌匀，煮约半分钟。 -
4 把煮好的萝卜丝捞出，装入碗中。 -
5 碗中加入适量盐、鸡粉、白糖。 -
6 倒入少许蒜末、葱花。 -
7 加入适量辣椒油，拌匀。 -
8 再倒入适量芝麻油。 -
9 用筷子拌匀。 -
10 将拌好的萝卜丝盛出，装入盘中即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
心里美萝卜含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素和矿物质，可消积滞，清热，下气宽中，开胃，助消化，对食积胀满、消渴、偏头痛等有食疗作用。 -
制作指导
拌心里美萝卜时，适当添加些醋，不但可起到消毒的作用，而且菜肴的色泽会更鲜艳，味道更佳。
相宜相克
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与心里美萝卜搭配相宜的食材
豆腐
促进营养物质的吸收
牛肉
补五脏，益气血
紫菜
清肺热，防治咳嗽 -
与心里美萝卜搭配相克的食材
黄瓜
破坏维生素C
橘子（柑橘）
易诱发甲状腺肿大
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