蛋黄银丝面
妈妈每天的乐趣之一，是不是数宝宝的小牙有几颗了？宝宝的乳牙萌发，餐单上的食物也更丰富了，好吃的面条就很受宝宝的欢迎！
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1 锅中注入适量清水，用大火烧开。 -
2 放入洗净的小白菜，煮约半分钟。 -
3 待小白菜八分熟时捞出，沥干水分，凉凉备用。 -
4 把面条切成段。 -
5 再把放凉后的小白菜切成粒。 -
6 熟鸡蛋剥取蛋黄，压扁后切成细末。 -
7 汤锅中注入适量清水烧开。 -
8 下入切好的面条，搅拌匀，使其散开。 -
9 用大火煮沸后放入少许盐，再注入适量食用油。 -
10 盖上盖子，用小火煮约5分钟至面条熟软。 -
11 取下盖子，倒入切好的小白菜，搅拌几下，使其浸入面汤中。 -
12 再续煮片刻至全部食材熟透。 -
13 关火后盛出面条和小白菜，放在碗中。 -
14 最后撒上蛋黄末即成。 -
15 完成。
食材
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小白菜的口感鲜嫩，是一种人们常食的蔬菜，也是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。它不仅为保证身体的生理需要提供了营养物质，而且还有助于增强机体免疫能力。幼儿食用小白菜，还有清肺热、去毒素等功效。 -
制作指导
煮面条时不宜用大火，这样很容易将面条煮成夹生品，不易消化。
相宜相克
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与小白菜搭配相宜的食材
猪肉
增强体质 -
与小白菜搭配相克的食材
黄瓜
降低营养价值
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