培根虾卷
腌熏而成的培根香味浓郁，用它来包裹嫩嫩的虾仁，蒸熟后，一口咬下去口感和味道都那么有层次，美食的美妙难以言表
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1 将洗净的虾仁打上花刀。 -
2 把虾仁装入盘中。 -
3 加入适量生粉，抹匀。 -
4 取培根片，撒上少许生粉。 -
5 放入虾仁，卷起来，制成虾卷。 -
6 将虾卷装入盘中。 -
7 将制作好的虾卷放入烧开的蒸锅中。 -
8 盖上盖，用大火蒸5分钟至熟。 -
9 揭盖，把蒸好的虾卷取出。 -
10 取一个干净的盘，把虾卷摆在盘中。 -
11 用油起锅，倒入适量清水。 -
12 放入适量鸡粉、盐，拌匀煮至沸。 -
13 再倒入适量水淀粉，调成稠汁。 -
14 把稠汁浇在虾卷上即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
虾仁营养丰富，其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；它还含有丰富的钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等成分，具有开胃补肾、增强免疫力的作用，对小儿有补益的作用。 -
制作指导
制作虾卷时生粉不宜加太多，以免产生苦味，影响成品鲜嫩口感。
相宜相克
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与虾搭配相宜的食材
韭菜花
治夜盲、干眼、便秘
豆腐
利于消化
葱
益气、下乳
香菜
补脾益气
西蓝花
补脾和胃、补肾固精
猪肝
治肾虚、月经过多
枸杞
补肾壮阳
燕麦
有利牛磺酸的合成
豆苗
增强体质、促进食欲
白菜
增强机体免疫力 -
与虾搭配相克的食材
南瓜
引起腹泻、腹胀
猪肉
易耗人阴精
西瓜
降低免疫力
红枣
易引起身体不适
猕猴桃（奇异果）
对人体不利
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