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鳕鱼香菇青菜粥
食材准备
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鳕鱼香菇青菜粥
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粥,是我国传统民族主食。这鳕鱼香菇青菜粥既有肉的鲜美,又有菜的清甜,吃起来那是一碗接一碗啊!
难度:一般
烹饪时间:31分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将洗净的鳕鱼装入盘中,加入少许盐、生抽。
2
抓匀,腌渍10分钟至入味。
3
把鳕鱼放入烧开的蒸锅中。
4
盖上盖,用大火蒸8分钟至熟。
5
把蒸熟的鳕鱼取出。
6
用刀把鱼肉压碎,剁成肉末。
7
洗净的生菜切碎,待用。
8
洗好的香菇切片,改切成粒。
9
汤锅中注入适量清水烧开,倒入大米,搅匀。
10
盖上盖,用小火煮30分钟至大米熟烂。
11
揭盖,倒入切好的香菇,搅拌匀。
12
倒入鳕鱼肉,加少许盐,放入切好的生菜。
13
将锅中食材搅拌均匀。
14
盛出装入碗中即可。
15
完成。
食材
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香菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品,它富含18种氨基酸,有补肝肾、健脾胃、益智安神之功效。此外,香菇还含有丰富的维生素D,能促进钙、磷的消化吸收,有助于幼儿骨骼和牙齿的发育。
制作指导
要选用颜色翠绿、棵大、茎短的鲜嫩生菜。
相宜相克
与香菇搭配
相宜
的食材
莴笋
利尿通便、降脂降压
豆腐
降血脂、降血压
鱿鱼
降低血压、血脂
木瓜
减脂降压
猪肉
保持营养均衡
牛肉
补气养血
与香菇搭配
相克
的食材
鹌鹑
面生黑斑
螃蟹
可能引起结石
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