菠萝蒸饭
菠萝饭是一道有名的云南菜，它的原料在各个地方都能容易的买到，即使用菠萝罐头来做，味道都很不错。
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1 将水发好的大米装入碗中，倒入适量清水，待用。 -
2 菠萝肉切片，再切成条，改切成粒。 -
3 烧开蒸锅，放入处理好的大米。 -
4 盖上盖，用中火蒸30分钟至大米熟软。 -
5 揭盖，将菠萝放在米饭上，加入牛奶。 -
6 盖上盖子，用中火蒸15分钟。 -
7 揭盖，把蒸好的菠萝米饭取出。 -
8 用筷子翻动，稍冷却后即可食用。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
菠萝营养丰富，含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、蛋白质分解酵素及钙、铁、有机酸等成分。尤其以维生素C含量最高，幼儿食用菠萝能解暑止渴，消食止泻。 -
制作指导
牛奶不宜蒸制过久，以免营养成分过多流失。
相宜相克
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与菠萝搭配相宜的食材
猪肉
促进蛋白质吸收
鸡肉
补虚填精、温中益气
茅根
治疗肾炎 -
与菠萝搭配相克的食材
白萝卜
破坏维生素C
鸡蛋
影响消化吸收
牛奶
同食影响消化吸收
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