豆腐四季豆碎米粥
碎碎的米粒粥香甜又可口，清白的豆腐加上青翠的四季豆，青白惹眼，美味又好看呢，你不来试试？
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1 将洗好的豆腐切成片，再切条，改切成丁。 -
2 把择洗干净的四季豆切成段。 -
3 锅中注入适量清水烧开，放入四季豆，煮2分30秒至熟。 -
4 捞出四季豆，沥干水分，装入盘中，备用。 -
5 取榨汁机，选搅拌刀座组合，把四季豆放入杯中，倒入适量清水。 -
6 盖上盖，选择“搅拌”功能。 -
7 榨取四季豆汁。 -
8 选择干磨刀座组合，将大米放入杯中。 -
9 拧紧杯子与刀座。 -
10 套在榨汁机上，并拧紧。 -
11 选择“干磨”功能。 -
12 将大米磨成米碎。 -
13 将磨好的米碎倒入碗中，待用。 -
14 把榨好的四季豆汁倒入汤锅中，调成中火。 -
15 倒入米碎。 -
16 用勺子持续搅拌1分30秒，煮成米糊。 -
17 加入豆腐，拌匀，煮沸。 -
18 放入盐，拌匀，调味。 -
19 关火，把煮好的米糊倒入碗中即可。 -
20 完成。
食材
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四季豆含有胡萝卜素、钙、B族维生素、蛋白质和多种氨基酸。宝宝适量食用对脾胃很有益处，可以增进食欲。夏季常吃还有消暑清口的作用。 -
制作指导
烹煮四季豆的时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则食用后易发生中毒。
相宜相克
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与四季豆搭配相宜的食材
花椒
帮助血液正常凝固，促进骨骼成长
香菇
保护眼睛、防癌、抗老化 -
与四季豆搭配相克的食材
草鱼
影响人体对钙的吸收
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