榴莲煲鸡汤
用榴莲来煲鸡汤这种独具一格的方法，做出来的鸡汤却仍然美味无比，没喝过的朋友尝试一下把！
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1 把榴莲瓤切成小块。 -
2 取榴莲肉，切成小块。 -
3 将洗净的鸡肉斩成小块。 -
4 砂锅中注入适量清水，用大火烧开。 -
5 放入备好的鸡块，加入少许姜片。 -
6 淋入适量料酒，拌匀，煮沸。 -
7 倒入榴莲瓤，搅拌匀。 -
8 盖上盖，用小火煲30分钟至食材熟透。 -
9 揭盖，撇去汤中浮沫。 -
10 放入榴莲肉，拌匀。 -
11 盖上盖，用小火煲10分钟至食材熟烂。 -
12 揭盖，放入适量盐、鸡粉。 -
13 用锅勺拌匀调味。 -
14 把汤料盛出，装入碗中即成。 -
15 完成。
食材
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相关常识
榴莲果实含有糖、蛋白质、脂肪、膳食纤维、B族维生素、铁、钾、钙等成分，有滋养强身、健脾补气的作用，是孕妇良好的营养来源，孕妇可用它来补养身体。 -
制作指导
鸡块入锅前，可以先放入热水锅中汆去血水，成汤的味道会更鲜美。
相宜相克
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与榴莲搭配相宜的食材
鸡肉
祛胃寒、补血益气、滋润养阴
山竹
减轻火热 -
与榴莲搭配相克的食材
白酒
湿热加重，易引起上火症状
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