三丝紫菜汤
紫菜已经足够香，再加上香菇，这是只喝汤，不吃饭的节奏。
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1 将洗净的香干切成丝。 -
2 洗好的香菇切成丝。 -
3 用油起锅，放入少许姜丝，爆香。 -
4 倒入切好的香菇，炒匀。 -
5 淋入少许料酒，拌炒香，再倒入适量清水。 -
6 盖上盖，用大火煮约1分钟，煮沸。 -
7 揭盖，倒入香干，拌匀。 -
8 加入水发好的紫菜，拌匀煮沸。 -
9 放入适量盐、鸡粉，拌匀调味。 -
10 撒入少许胡椒粉，煮沸。 -
11 把煮好的汤料盛出，装入汤碗中。 -
12 再撒上少许葱花即可。 -
13 完成。
食材
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紫菜富含胆碱、钙、铁、碘，能增强记忆力，促进骨骼、牙齿的生长。香干含有丰富的蛋白质和卵磷脂，可以保护心脏；它还含有多种矿物质，能补充钙质，促进宝宝骨骼的发育。 -
制作指导
胡椒粉不要撒入太多，以免过于辛辣，影响成汤口感。
相宜相克
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与紫菜搭配相宜的食材
白萝卜
清肺热，可治咳嗽
猪肉
化痰软坚、滋阴润燥
紫甘蓝
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决明子
治高血压 -
与紫菜搭配相克的食材
花菜
影响钙的吸收
柿子
不利消化
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