枸杞拌芥蓝梗
似乎每一道粤菜营养都不会太简单。芥蓝如此简单也要添加枸杞增加额外的补身功效。
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1 将洗净的芥蓝梗去皮，切成丁。 -
2 锅中倒入适量清水，用大火烧开，放入适量食用油、盐，拌匀。 -
3 倒入芥蓝梗，搅拌几下，煮1分钟。 -
4 加入枸杞，煮片刻至芥蓝梗断生。 -
5 捞出焯煮好的食材，沥干水分，装入碗中待用。 -
6 将熟黄豆放入碗中，加入姜末、蒜末。 -
7 放入盐、鸡粉。 -
8 淋入少许生抽、芝麻油。 -
9 用筷子搅拌均匀。 -
10 加入辣椒油。 -
11 再搅拌几下至食材入味。 -
12 将拌好的食材装入盘中即可。 -
13 完成。
食材
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芥蓝含有膳食纤维、有机碱，使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助于消化。常食芥蓝，还能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病。 -
制作指导
因为芥蓝梗较粗不易熟透，所以炒的时间要适当长些。
相宜相克
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防癌抗癌
山药
消暑
牛肉
温中利气 -
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