鲜味冬瓜花蟹汤
看菜名就知道是大名鼎鼎的粤菜，不吃粤菜，何以谈养生？
-
1 将洗净的花蟹切开，去除内脏，再切成小块，待用。 -
2 洗净去皮的冬瓜切成片。 -
3 用油起锅，放入姜片，爆香。 -
4 倒入冬瓜片，翻炒一会儿。 -
5 倒入花蟹，再淋入料酒，炒香炒透。 -
6 注入适量清水，搅拌几下。 -
7 盖上盖，用中火煮约5分钟，至食材熟透。 -
8 取下盖子，加入盐、鸡粉，撒上胡椒粉。 -
9 拌匀调味，再煮片刻至入味。 -
10 关火后盛出煮好的冬瓜汤，放在碗中，撒上葱花即可。 -
11 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
冬瓜性凉，含有蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、B族维生素。此外，冬瓜所含有的丙醇二酸能有效地抑制糖类转化为脂肪，并使之排出体外，对抑制血糖升高很有益处。 -
制作指导
冬瓜片要切得适当厚一些，这样煮好的冬瓜才不会过于绵软。
相宜相克
-
与冬瓜搭配相宜的食材
芦笋
降低血脂
口蘑
利小便，降血压
甲鱼
润肤，明目
海带
降低血压
鲢鱼
可辅助治疗产后气血亏虚 -
与冬瓜搭配相克的食材
猜你喜欢
