韭菜炒西葫芦丝
出门左拐，逛一下菜市场，五分钟，菜就好了。
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1 洗净的韭菜切成段。 -
2 洗好的红椒对半切开，去籽，切成丝。 -
3 洗净的西葫芦切片，改切成丝。 -
4 用油起锅，倒入切好的韭菜、红椒，翻炒匀。 -
5 放入切好的西葫芦。 -
6 翻炒至熟软。 -
7 加入盐、鸡粉，炒匀调味。 -
8 淋入适量水淀粉。 -
9 将锅中食材翻炒均匀。 -
10 关火后把炒好的菜盛入盘中即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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韭菜含有的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，对心脑血管疾病有食疗作用。常食，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。食用韭菜不会导致血糖升高，所以糖尿病患者可以适量食用。 -
制作指导
西葫芦烹调时不宜炒得太烂，以免营养损失。
相宜相克
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与韭菜搭配相宜的食材
绿豆芽
通便补虚
豆腐
防治便秘
鸡蛋
保肝护肾 -
与韭菜搭配相克的食材
蜂蜜
引起腹泻
白酒
容易上火
牛奶
影响人体对钙的吸收
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