野山椒末蒸秋刀鱼
周董的歌词还记得吗？“秋刀鱼的滋味，猫跟你，都想了解”，这吃的不是菜，是回忆和情怀啊。
-
1 在秋刀鱼的两面都切上花刀，待用。 -
2 泡小米椒切碎，再剁成末。 -
3 将切好的泡小米椒放入碗中。 -
4 加入蒜末，放入鸡粉、生粉。 -
5 再注入适量食用油。 -
6 拌匀，制成味汁，待用。 -
7 取一个蒸盘，摆上切好的秋刀鱼。 -
8 放入备好的味汁，铺匀，撒上红椒圈，待用。 -
9 蒸锅上火烧开，放入装有秋刀鱼的蒸盘。 -
10 盖上盖，用大火蒸约8分钟，至食材熟透。 -
11 关火后揭开盖子，取出蒸好的秋刀鱼。 -
12 趁热撒上葱花，淋上少许热油即成。 -
13 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
秋刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪酸，而且脂肪酸多以不饱和脂肪酸为主。糖尿病患者食用秋刀鱼，有抑制血压升高、帮助分解糖类物质等作用。 -
制作指导
秋刀鱼用少许柠檬汁腌渍一下，可以减轻泡小米椒辛辣的味道。
相宜相克
-
与秋刀鱼搭配相宜的食材
胡萝卜
开胃消食，提高食欲
蒜
驱寒、增强免疫 -
与秋刀鱼搭配相克的食材
猜你喜欢
