茄汁香芋
重点在香芋：具有理气、解毒补脾、清热镇咳之功效。
-
1 将洗净去皮的香芋切厚块，切条，改切成丁。 -
2 锅中注入适量食用油，烧至六成热。 -
3 放入切好的香芋，炸约1分钟至其八成熟。 -
4 将炸好的香芋捞出，备用。 -
5 锅底留油，放入蒜末，爆香。 -
6 加入适量清水。 -
7 倒入香芋，加入适量白糖、番茄酱，炒匀调味。 -
8 倒入适量水淀粉。 -
9 快速拌炒均匀。 -
10 将锅中材料盛出，装入盘中，再撒上葱花即成。 -
11 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、粗纤维和糖类，有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之功效。香芋含有的聚糖能增强人体的免疫力，增加对疾病的抵抗力，儿童宜多食。 -
制作指导
炸香芋时宜用小火，而且时间不宜过长，以免炸煳。
相宜相克
-
与芋头搭配相宜的食材
芹菜
补气，增食欲
红枣
补血养颜
鲫鱼
治疗脾胃虚弱
牛肉
防治食欲不振 -
与芋头搭配相克的食材
香蕉
引起腹胀
猜你喜欢
