银杞明目汤
枸杞已经足够名目，还添加了猪肝，这是要练成火眼金睛的节奏～
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1 洗净的银耳切去根部，改切成片。 -
2 洗好的猪肝切成片。 -
3 将猪肝装入碗中，加少许盐、鸡粉。 -
4 抓匀，腌渍10分钟至入味。 -
5 锅中注水烧开，加适量食粉，放入银耳，焯煮1分钟至其八成熟。 -
6 将焯好水的银耳捞出，备用。 -
7 另起锅，注水烧开，加少许食用油，放入姜片。 -
8 放入洗净的茉莉花、枸杞、银耳。 -
9 盖上盖，烧开后用小火煮5分钟，至食材熟软。 -
10 揭盖，放入腌渍好的猪肝，拌匀煮沸。 -
11 加入适量盐、鸡粉，拌匀调味。 -
12 将煮好的汤料盛出，装入碗中即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
银耳含有天然特性胶质和膳食纤维，不但能增强儿童的免疫力，还能帮助消化。枸杞含有维生素A、B族维生素、维生素C、钙、铁等对眼睛有益的营养物质，可保护儿童的视力。 -
制作指导
银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。
相宜相克
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与银耳搭配相宜的食材
木瓜
美容美体
菊花
益气强身
百合
滋阴润肺
鸽蛋
补肾润肺
莲子
滋补健身
冰糖
滋补 -
与银耳搭配相克的食材
菠菜
破坏维生素C
鸡蛋（蛋黄）
不利消化
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