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白萝卜海带汤
食材准备
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白萝卜海带汤
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有很多餐馆会做成这样的开胃汤来赠送给顾客,简单美味~
难度:容易
烹饪时间:5分钟
口味:淡
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将洗净去皮的白萝卜切成片,改切成丝。
2
洗好的海带切方块,再切成丝。
3
用油起锅,放入姜片,爆香。
4
倒入白萝卜丝,炒匀。
5
注入适量清水。
6
盖上盖,烧开后煮3分钟至熟。
7
揭盖,稍加搅拌,倒入海带,拌匀,煮沸。
8
放入适量盐、鸡粉。
9
用勺搅匀,煮沸。
10
把煮好的汤料盛出,装入碗中,放上葱花即可。
11
完成。
食材
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白萝卜含有香豆酸等活性成分,具有降血糖的功效。此外,白萝卜还含有促进脂肪代谢的物质,能降低血胆固醇,预防冠心病;其所含的钾对高血压有食疗作用。糖尿病患者常吃白萝卜,有较好的舒缓病症的功效。
制作指导
白萝卜丝易煮熟,所以焯煮的时间不宜过长,否则会影响汤品的口感。
相宜相克
与白萝卜搭配
相宜
的食材
豆腐
促进营养物质的吸收
金针菇
可辅助治疗消化不良
牛肉
补五脏、益气血
紫菜
清肺热,可治咳嗽
与白萝卜搭配
相克
的食材
黄瓜
破坏维生素C
黑木耳
易引发皮炎
人参
功效相悖
橘子(柑橘)
易诱发甲状腺肿大
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