豆腐紫菜鲫鱼汤
鲫鱼豆腐汤已经够浓稠鲜香，够有营养了。在加上紫菜的海味，锦上添花。。。
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1 将洗好的豆腐切成条，切成小方块。 -
2 把切好的豆腐装入盘中，待用。 -
3 用油起锅，放入姜片，爆香。 -
4 放入处理干净的鲫鱼，煎出焦香味。 -
5 将鲫鱼翻面，煎至其呈焦黄色。 -
6 淋入少许料酒，倒入适量清水。 -
7 加入盐、鸡粉，拌匀。 -
8 盖上盖，用大火烧开，再煮3分钟至熟。 -
9 揭盖，倒入切好的豆腐。 -
10 再放入备好的紫菜，加入适量胡椒粉。 -
11 拌匀，煮2分钟，至食材熟透。 -
12 把鲫鱼盛入碗中，倒入余下的汤，撒上葱花即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鲫鱼含有蛋白质、糖分、谷氨酸、天冬氨酸，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳之功效，可促进智力发育，降低胆固醇和血液黏稠度，辅助治疗糖尿病。 -
制作指导
煎鲫鱼时，要控制好时间和火候，至鲫鱼呈焦黄色即可。
相宜相克
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与鲫鱼搭配相宜的食材
豆腐
预防更年期综合征
红豆
利水消肿
黑木耳
润肤抗老
蘑菇
利尿美容 -
与鲫鱼搭配相克的食材
芥菜
会引起水肿
花生
同时吃可能会反胃
蜂蜜
对身体不利
葡萄
刺激性大
鸡肉
不利营养吸收
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