豆芽荞麦面
没那么夸张，也没那么高大上，只是当你懒到除了呼吸什么都不想干，又饿得不行的时候，煮面加豆芽，做得好吃一点而已。
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1 将洗净的豆芽切成段。 -
2 洗好的大葱切成薄片。 -
3 再切成碎片。 -
4 把荞麦面折成小段，备用。 -
5 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐。 -
6 放入食用油，再淋上少许生抽，拌煮片刻。 -
7 倒入备好的荞麦面，拌匀搅散至调味料溶于汤汁中。 -
8 盖上锅盖，用小火煮4分钟至荞麦面熟软。 -
9 取下盖子，放入洗净的绿豆芽，轻轻搅拌几下至其变软，再煮片刻至全部食材熟透。 -
10 关火后盛出煮好的食材，放在碗中，撒上大葱片，浇上少许热油即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
荞麦面有很高的食用价值，它除了含有蛋白质外，铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。此外，荞麦还含有丰富的膳食纤维，幼儿食用荞麦面，对保护视力很有帮助。 -
制作指导
锅中的调味料搅匀后煮一会，至沸腾后再下入荞麦面，面条的味道会更好一些。
相宜相克
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与绿豆芽搭配相宜的食材
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与绿豆芽搭配相克的食材
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