熘苹果
只是想简简单单好好吃个苹果，但是，炸出来的香甜酥脆你肯定无法拒绝。
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1 把去皮洗净的苹果去除果核，再切成薄片。 -
2 将蛋液倒入碗中，撒上生粉，搅拌匀，制成蛋糊。 -
3 另取一个碗，倒入切好的苹果。 -
4 放入拌匀的蛋糊，拌匀上浆。 -
5 再撒上少许生粉，搅拌片刻，制成苹果面糊，备用。 -
6 热锅注油，烧至五成热。 -
7 放入制作好的苹果面糊，轻轻搅动几下，使其均匀受热，再炸约1分钟至其呈金黄色。 -
8 捞出炸好的苹果，沥干油，放入盘中，待用。 -
9 锅底留油，注入适量清水。 -
10 撒上白糖，快速搅拌匀，再煮一会至糖分完全溶化。 -
11 倒入少许水淀粉，搅拌匀，制成稠汁。 -
12 放入炸好的苹果。 -
13 翻炒片刻，使苹果表面均匀地裹上稠汁。 -
14 关火后盛出炒制好的菜肴，放在盘中，最后撒上熟芝麻即成。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
苹果含有丰富的植物纤维，可促进消化。此外，苹果的维生素、铜、碘、锰、锌、钾等成分含量也极为丰富。幼儿食用苹果，有补锌、滋润皮肤的作用。 -
制作指导
蛋液中撒上生粉，快速搅打至五六成发即可。这样用蛋糊挂浆时才更容易一些。
相宜相克
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与苹果搭配相宜的食材
银耳
润肺止咳
枸杞
有利吸收营养
芦荟
消食顺气
茶
防癌、抗老化
香蕉
防止铅中毒 -
与苹果搭配相克的食材
白萝卜
导致甲状腺肿大
胡萝卜
破坏维生素C
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