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萝卜牛肚煲
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萝卜牛肚煲
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如果想厨艺进阶,又不想太复杂,那就萝卜牛肚煲开始吧~
难度:一般
烹饪时间:23分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将洗净去皮的白萝卜切开,再切成块,改切成丁。
2
洗好的牛肚切成片。
3
将切好的牛肚和白萝卜分别装盘,待用。
4
砂锅中注入适量清水,用大火烧开,倒入牛肚。
5
放入洗好的红枣,加入少许姜片,用勺搅拌一会儿。
6
再将切好的白萝卜倒入锅中。
7
用勺搅拌匀。
8
盖上锅盖,烧开后用小火再炖20分钟至食材熟烂。
9
揭开盖,加入适量鸡粉、盐。
10
搅匀调味,略煮片刻。
11
再撒入适量葱花。
12
关火,端下砂锅即成。
13
完成。
食材
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相关常识
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牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等,具有补益脾胃、补气养血、补虚益精的功效,适宜老年人、体弱者、营养不良者、糖尿病患者食用。
制作指导
白萝卜不宜切得太小,以免炖煮后过于熟烂,影响成品外观和口感。
相宜相克
与牛肚搭配
相宜
的食材
黄芪
补气血、增强免疫
与牛肚搭配
相克
的食材
芦荟
不利营养吸收
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